2015年，我院承担了省农业重大应用技术创新项目“水产品（甲壳类）高效保鲜技术模式建立与示范”。近日，山东省海洋与渔业厅组织有关**对该项目实施过程中取得的“蟹类高效保鲜技术模式”阶段性成果进行了现场验收。会议由山东省海洋渔业厅科外处武云凌二级调研员主持。我院吴海一副院长、青岛鲁海丰食品集团有限公司薛波副总经理等出席会议。
会上，项目负责人王颖研究员介绍了项目整体进展情况，并着重介绍了“蟹类高效保鲜技术模式”成果的研发和应用情况。目前，开发的水产品冷链运输监控与管理系统，具备了冷链运输温度记录与预警、在线运单管理、车辆定位等信息实时监测功能，实现了冷链物流的远程实时控制和产品的可追溯，并在企业中集成应用；建立的基于高效保鲜技术的“蟹类加工—贮藏—冷链物流”示范生产线，生产能力达1500吨以上，在提高产品质量的同时实现节能减排，降低了生产成本，提高了企业效益。
**组在听取汇报，现场检验后，同意通过验收，并对项目取得成果给予了积极肯定与认可。武云凌二级调研员在会上要求项目组要进一步凝练技术、做好成果转化，加大甲壳类高效加工与保鲜技术模式的示范和推广等工作，为促进甲壳类加工业提质增效发挥更加积极的作用。
